PROSESNEWS.ID – Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Provinsi Gorontalo hari ini, Kamsi (14/9/23), melaksanakan Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia (Gernas BBI) dalam rangka Penguatan Ekosistem Warisan Budaya Takbenda Provinsi Gorontalo di Rumah Adat Dulohupa, Kota Gorontalo.
Kegiatan ini yang didukung oleh Direktorat Jenderal Kebudayaan Kemendikbud RI ini dirangkaikan dengan Pagelaran Gerakan Seniman Masuk Sekolah (GSMS) yang melibatkan 22 Sekolah Menengah Atas/Menengah Kejuruan (SMA/SMK) di seluruh Provinsi Gorontalo.
Seperti halnya SMK Negeri 2 Kota Gorontalo, yang turut berperan aktif dengan menyajikan Binthe Biluhuta atau Milu Siram dan Kain Sulaman Karawo Gorontalo kepada masyarakat Gorontalo yang hadir.
“Melalui kegiatan ini, kami bisa melestarikan budaya dan kuliner dari Gorontalo itu sendiri. SMKN 2 Kota Gorontalo turut andil untuk mengangkat kuliner Binthe Biluhuta dan Kain Sulaman Karawo Gorontalo mengingat kedua warisan budaya tersebut harus selalu dilestarikan,” jelas salah satu guru SMK Negeri 2 Kota Gorontalo, Rusli Helingo.
Sementara itu, siswa SMK Negeri 2 Kota Gorontalo, Arjuna membeberkan, proses pembuatan Binthe Biluhuta yang mereka hidangkan kali ini menggabungkan inovasi tradisional dan modern.
Mereka tidak hanya fokus pada penyajian, tetapi juga memperhatikan proses dan nilai gizi yang terkandung dalam Binthe Biluhuta tersebut agar bisa diterima oleh masyarakat luas.
“Binthe Biluhuta yang kami sajikan memiliki inovasi modern, tetapi tidak menghilangkan cita rasa sesungguhnya dari makanan ini. Kami menambahkan kondimen-kondimen seperti susu UHT, ikan nike, dan bahan-bahan lainnya yang kaya gizi. Ini bisa dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk balita,” ucap Arjuna.
Kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan kecintaan masyarakat Gorontalo, terutama siswa-siswi, untuk melestarikan kebudayaan Gorontalo. Selain itu, upaya ini juga diharapkan dapat mengenalkan kebudayaan Gorontalo secara lebih luas baik di tingkat nasional maupun internasional.
Reporter: Yowan Moha
